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冬~天就是吃火鍋養脂肪的季節  跟同事相揪來去鍋媽媽牛奶鍋朝聖囉!

鍋媽媽牛奶鍋在網路上有名的得不得了,每天都是客滿、客滿、客滿的狀態

wawa超Lucky訂到了當天最後一組位置,下班後馬上殺過去!

 

外觀看起來實在不起眼,要不是店內客人多到要滿出來,還真不會知道它是間名店@@

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好不容易搶到6點半的位置!來鍋媽媽吃飯一定要「準時」,寧可早絕對不能晚

因為人沒到齊就不能入座,超時的話座位馬上就會被候補走(不停有人來現場問有沒有得候補...)

所以千千萬萬一定要準時(認真),然後不要約愛遲到的朋友來吃不然就只好直接拋棄她了

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店面空間很小,類似錢都&饗宴的用餐座位

 

起跳價平均落在250以上,算是比較偏高單價的個人涮涮鍋

但相信我,這價位絕對有它的價值

服務客氣有禮、餐點品質超越一般刷刷鍋店,海鮮新鮮不用講,連基本盤的肉片都好吃!

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第一次來的話會建議點超值三拼$380,然後加價升級招牌的美白牛奶鍋底,這樣正好$500元!

雖然不便宜,但想想如果是去吃到飽的火鍋店東西沒這麼精緻,自己也不再年輕可以一直猛塞東西吃回本了

那一樣的花費(還便宜一些,吃到飽火鍋店+完服務費都有些都超過$500了,而且我點的是三拼可以選三樣呢!)

還不如拿來吃好一點的食材,一樣吃得飽又吃得好吃得巧,何樂不為?

 

大力推薦美白牛奶鍋底,拜託大家多+120元升級不要錯過它!

很值得!吃完之後wawa心目中排名第一名的牛奶鍋瞬間變為鍋媽媽!XD

聽同事說十全藥膳鍋底也很不錯,但就是偏甜~

下次有機會我要來慫恿朋友點點看→自己還是硬要點牛奶鍋

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另外私心推薦一定要點一份大甲手工芋頭丸子,超級好吃!60元一份CP值有高

外面火鍋店很少吃得到這麼好吃的芋頭丸子,有多好吃等下拍給大家看

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小黑板上還有店家強力推薦的季節限定品

wawa沒有點,但相信一定超美味...我對那個厚切豬臉頰&東港台蝦好有興趣...

可惜我的胃不爭氣吃不下這麼多>< (搥肚子搥心肝)

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因為吃完之後實在太滿足了  想說趁過年前再來享受一下直接預約下次再來的時間好了!(難怪我會胖...)

結果老闆竟然說:「不好意思...我們到農曆年前晚餐時段預約都滿囉...」......生意也太好了吧!

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另外讓wawa很心動的還有週一~週五的午餐特價優惠,好想趁著中午從公司殺來吃!

以這鍋媽媽正規肉盤的大小,1/2套餐反而對女生而言比較剛好!還比較便宜!

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飲料自取,沒有供應汽水類但我不在乎~

這兩款都不錯喝(微冰),不會太甜^^

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醬料部分是由櫃台直接調,除了基本的沙茶醬以外,店家還會特別向客人確認有沒有什麼特別需求

我這份是多蔥多醋小辣另加點蘿蔔泥!

推一下醬料,應該看得出來蔥蒜都很新鮮吧!?味道非常好,不夠也可以再加唷!

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菜盤蔬菜很新鮮,都沒有出現邊邊乾掉發黃的情況

而且加工火鍋料不多,以新鮮未加工的配料為主!我喜歡!最討厭店家拿便宜又難吃的火鍋料企圖塞飽我的胃

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主食建議女生搭配冬粉或烏龍麵就好了,除非妳是女中豪傑或是男朋友很會吃妳沒在怕吃不完的

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wawa吃火鍋一定先把高麗菜丟下去煮,這樣湯頭才會甜~煮起來會更好吃!

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牛奶鍋上鍋的時候約8分滿,滾了後店家就會先舀2碗起來留作為加湯的湯底(加完之後就改加清湯)

鍋媽媽的美白牛奶鍋和山森原(wawa另一家百元小火鍋愛店)相較之下,顯得更濃郁而且不會有甜膩感

不要以為牛奶鍋就是鮮奶+高湯煮火鍋而已唷!味道是不一樣的!wawa在家裡一直嘗試不出來這種好味道呀...

鍋媽媽的牛奶鍋很香濃,鍋底還有添加一片奶油薄塊增加香味

一開始本來想說把奶油薄塊撈起來好了,怕油膩不健康,但後來發現其實不需要~不會膩!

真的很香很順口,一吃就會愛上!大推牛奶鍋底,必點!

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同事點的「蝦蝦花」三拼:雙份蝦子+小花枝

因為有海鮮,所以還附上清酒&薑片去腥,但其實海鮮超新鮮,根本用不到這兩樣@@

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 有注意到嗎?蝦子沒有泥腸呢!好乾淨!

而且非常非常的新鮮有彈性!難怪同事經驗老道的要點雙份蝦子!

雖然不是活蝦,但吃起來直逼活蝦等級而且不小隻!殼也很好剝!

 

另外花枝也是一絕!不是上花枝圈喔!是一隻一隻的小花枝!

wawa第一次吃到這麼好吃的小花枝,我以前都誤會這東西了@@ (吃到飽的火鍋店害我不淺...)

好Q有彈性還有點脆脆的,然後還有淡淡的海鹹味~簡單來講就是很「鮮」啦!

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燙一下就起鍋,真的很好吃~

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很漂亮的蝦子,我們算了一下,差不多半數的蝦頭內都含有蝦黃♥"鮮美呀~

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將近白蝦的大小,肉多口感又好~喜歡蝦子的朋友請不要錯過它

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然後是我錯誤的開始

因為網路上很推鍋媽媽的牛肉&豬肉,所以wawa自作聰明的選拼「豬牛蛤蜊」

殊不知這樣的組合法簡直要讓我飽到吐...是有沒有這麼大一盤啦!!!

堆的像小山一樣的肉...QQ 紮紮實實用肉片堆高的一座山,下面可不是什麼蔬菜墊底...

左下方是上選豬,上方是上選牛

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以基本盤等級的肉片而論,雪花分布看起來挺不錯的

蛤蜊也很大顆...而且還是活的!我又看到蛤蜊伸手跟我說Hello了

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結果牛肉片沒有想像中的好吃,不知道是我期望過高還是因為海鮮太猛,還是點的牛肉不夠高級?

雖然也是有一定的水準以上,但相較之下鍋媽媽還有其他更好的選擇,下次不打算再選上選牛來拼啦~

倒是上選豬受到我極高的推崇!好吃!豬肉片油脂分布的剛剛好,吃起來很彈牙又不乾澀口感很好

也沒有肉腥味或油膩感!真的好吃

吃起來感覺有其他火鍋店中等以上豬肉片肉品的水準,不像是基礎肉片! 

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不知道為什麼這張一直不給翻正~"~ 它是上選牛,它燙熟之後縮太小了大大影響口感

 

蛤蜊我沒有拍好,是我該死~不然它其實應該鼓鼓的

活跳跳的蛤蜊當然鮮甜,量也不小氣~wawa還偷看了別人點的蚵仔,感覺也很肥美唷~

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來偷拍一下陌生人的肉盤(伸~~~長鏡頭...),目測應該是單點肉品的主餐

好大一盤...鍋媽媽的盤子非常大,比涮涮鍋本身的面積還要大

因此肉片鋪滿整個盤子量是很可觀的....每一片肉都有巴掌大@@

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私心推薦單品-大甲手工芋丸,一份$60有4顆,每一顆都比新竹貢丸還要再大1/3

仔細看一下有沒有看到一塊一塊的隆起物?那就是貨真價實的芋頭塊唷!!!

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煮熟後咬下去有芋頭的綿密香甜也有肉丸的彈性,外觀也很妙的跑出了芋頭纖維

真的大推這款,很特殊一定要點一份試試看!這個下次去wawa還是會再點一份來吃~太棒了!

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右邊的是上選豬,讚!燙完沒有上選牛縮的這麼嚴重,還是很大一片吃起來很過癮!

 

來鍋媽媽用餐,會建議女孩們不要貪心~若是點三拼以上的會建議肉品選一款就好,然後再拼兩種海鮮

一方面鍋媽媽的海鮮類實在好吃錯過可惜,另一方面肉片給得蠻大方很容易過飽

因為整鍋吃完...還有甜品等著妳呀!!!

 

好吃的仙草蜜 吃完豐盛的火鍋來一碗冰涼的仙草蜜好解膩~有種好清爽的感覺^^

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鍋媽媽的仙草蜜吃起來有種古早味,有黑蜜的感覺(?) 好吃

即使已經飽到躺著就可以滾的狀態wawa還是把它全部喝完了,我捨不得錯過它QQ

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然後...因為我們坐的位置是在自動門的「門口」,只要有客人進出我們就難免會吹到風

其實我們也沒針對這件事情提出抱怨(在別家店又不是沒遇過這種事),但鍋媽媽啾感心

吃到最後的時候,老闆還主動招待了一盤水果,跟我們說聲不好意思坐門口會比較吵一些

因為店面比較小,招待不週的話還請包含之類的話→有沒有超感人?以涮涮鍋店來講,實在是很親切呀> <

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雖然小小一盤,也不是什麼高級貨,但當下感覺真的很受寵若驚

真的就是一種感覺問題,讓我留下非常好的印象

 

所以另外也要特別推一下鍋媽媽的服務態度,不管加湯、加料或是服務貼心度來講

都可以明顯感受到老闆&老闆娘的客氣&真誠,是很用心在經營的一家店

即使是對於遲到因座位被補位走而在生氣的客人,也是非常客氣講理的說明並且盡量想辦法

優質火鍋店火鍋店,果真名不虛傳

推薦大家來鍋媽媽試試看招牌牛奶鍋&超讚海鮮唷~相信會有很好的用餐經驗:)

 

店家資訊:

地址:台北市天祥路6號(捷運民權西路站走路就可以到囉~)

電話:(02)2531-4598


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