Sense Of Wonder

看到首圖，就知道wawa一定又跑去吃麻辣鍋啦！

自從大學在台中念書吃過鼎王本店後，不吃辣的wawa就對麻辣鍋開竅了！　

這麼好吃的東西就算被辣到邊流鼻涕邊流眼淚也還是一定要吃！不然人生還有什麼樂趣嘛~

為了去盛名遠播的「橋頭」麻辣鍋朝聖，wawa可是花了好一番精力電話才call進去訂到位置

果然遇到寒流來襲的時候大家都會火鍋強迫症發作一窩蜂往火鍋店鑽...XD

只能說，橋頭麻辣鍋真的開在一個很妙的地方

一樓完全就是個老舊公寓住宅...用餐的地方在2、4樓(當然沒有電梯這種東西)

那3樓在幹嘛呢?三樓是某社區的卡拉OK集會所...偷偷看進去有好多老人家在唱那種投10元的卡拉OK

默默隱藏在2樓的入口，小到不行...

果然是只要東西夠好吃，開在再奇怪的地方都沒關係，照樣會出名

橋頭的用餐環境絕對稱不上「美輪美奐」，委婉點形容可以說是「古色古香」

但坦白點其實就是很老舊啦...而且沒啥裝潢，吃飯而已大家隨意就好

坐在這裡吃飯讓我一直回想起小時候在外婆家過年圍爐的氣氛...

菜單種類非常豐富，選擇好多

我們四個女生很失心瘋的點了一大堆，送單的時候服務生還很認真的勸了我們2次說不要一下點這麼多怕我們吃不完

殊不知我們根本是餓死鬼，到最後竟然通通清盤了...XD

建議點餐時可以問一下服務生有哪些菜是可以點1/2份的，這樣可以吃到比較多種類唷！

像我們很多樣其實都是只點半份嚐嚐味道先，反正如果真的超好吃也是可以再追加的嘛！

4個人攤下來每人500元，菜點的過癮東西又新鮮好吃，CP挺高的！

建議揪4~6人用餐會比較剛好！（個人是喜歡４人成行啦~人多口雜時間難喬麻煩死了！)

沾醬採自助式，很貼心的有提供生雞蛋免費拿！在單點火鍋店裡還有這種福利好開心唷！

醬料都非常新鮮，沙茶不結塊、蔥花不乾燥 ，還有香菜可選！

先上鍋底，來橋頭一定要選個麻辣鍋

另外一鍋為了調劑一下~我們選擇了清湯鍋，結果沒想到清湯鍋是個驚喜耶！

橋頭的麻辣鍋果然名不虛傳，又麻又辣卻不燥熱好好喝~單喝也OK不會死鹹！

湯頭不但辣得很有深度層次感，而且即使煮到最後也不會變得濃稠，真的很厲害

看到有很多蔥我就大心~

鍋底的鴨血不但入味而且超軟嫩，幾乎沒有什麼氣孔(即使有，也是超級小超極少) 實在是太好吃了！

豆腐則是相反，有很多洞洞吸滿了湯汁，咬下去多汁美味而且還有點臭豆腐的味道也是超讚>///<

大推！！！而且鍋底還可以一直免費續，好棒!!!

跟鼎王麻辣鍋吃起來味道很不一樣，但絕對不輸給鼎王的好吃!!!很讓人驚豔!!!

另外是很令人驚喜的清湯鍋，原來橋頭的清湯鍋是港式的！(筆記ing...)

湯底加有香菜、高麗菜、皮蛋、腐竹，看起來很奇妙的組合但卻意外的好喝

很推薦試試看，有種特殊的香味唷！

另外點了一壺酸梅湯$120來配，橋頭的酸梅湯夠酸很解辣，還有濃濃的古早味

也因為酸梅湯本身很酸，所以反而加點冰塊濃淡度比較適合！也推！

接下來就是一路瘋狂的上菜...XD

吃麻辣鍋必點的老油條$60，很大一盤！cp值頗高~

記得丟麻辣鍋那邊泡個3、5秒就撈起來吃了！辣中帶脆，讚！ 

金針菇$100，有點貴但好像吃火鍋又少不了它

通通來個1/2份的餃類，價錢好親切可人呀~

最上面的是金牌雲吞$70，左下則是台南魚丸$40、蛋餃$40

右下是本日美味第一名的手工鮮蝦丸$100&手工墨魚丸$100

其中大推手工鮮蝦丸&墨魚丸，好Q彈!!!超級無敵好吃!!!

尤其是鮮蝦丸還可以吃到一塊塊的蝦肉~真的超好吃 大勝鼎王綜合丸子盤裡的任何一顆！

這兩種丸必點，沒吃到簡直就是白來了

台南魚丸的虱目魚味很重而且口感紮實，金牌雲吞也是料多實在內餡美味，即使買回去煮餛飩湯絕對也是出類拔萃

橋頭的火鍋餃類丸類實在很必點，建議都點個1/2份來嚐嚐唷！

幸好只點了1/2的豬肉...有夠大盤  這樣才半份耶!!!

偷看了一下隔壁桌點的整份堆成尖尖的一座肉片山...同事遠遠看還以為今天的甜點是切片西瓜(大誤)

豬肉是冷凍肉片下去切薄片，份量多但吃起來有點老也不甜，不太推

這個很不好銷，其他更好吃的東西太多了導致大家都不想吃肉片XD  跟其他食材比~肉片很弱！

乾乾的沒有油花QQ  但它才$125...的確也是不能太強求

切片杏鮑菇$120，丟清湯鍋不錯吃！但份量有點少...怎麼這年頭菇類好像很貴一樣!?

跟金針菇比起來，茼蒿明顯大方許多！好大一「碗」！

沒錯它是用碗公裝上來的~很新鮮好吃！讚！

發現在橋頭好像點葉菜類比較划算@@ 這一份$100，茼蒿原本就比較貴，因此有划算到唷！

炸過的是豆皮，沒炸過的則是腐竹$60~這個一層一層的吸飽湯汁也是好吃！

注意不要煮太久，它會在鍋裡滾到煙消雲散...

1/2份的大腸頭$140，大腸頭非常肥大但不油膩，好有嚼勁@@

但wawa覺得不太容易煮入味，建議店家要先滷過會更好吃

以大腸頭來說，wawa覺得鼎王的比較優一些

第一次在火鍋店煮絲瓜@@ 意外清甜，女生會愛的清爽好滋味 $100

最近迷戀上用火鍋煮的玉米$80，用火鍋湯煮過的玉米似乎就是特別香甜好吃~

...大地雷...一直被我們誤聽成「往生麵」的「廣生麵」$60

看起來很像新鮮版的泡麵，然後再更細一些、更軟一些

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一開始以為吃起來會像車仔麵或是港式撈麵那樣，結果反而比較像大補帖當歸鴨細麵的口感

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓　就是它！！！

口感近似較粗版的麵線，然後有很重的鹼水味...

踩到wawa的死穴了...難吃死了...這傢伙不是我的菜！！！

以上全部清空後，就可以跟服務生討甜點吃啦~(服務生應該被我們嚇死了這麼會吃)

甜點是感覺是加了煉乳調味的仙草蜜，個人還是比較推鍋媽媽的仙草蜜甜品

橋頭的仙草凍邊緣有點太硬，而且調味上也不夠細緻

最後評比一下： 

優點：湯底優、食材新鮮、價位合理、地點方便

缺點：難訂位、沒裝潢、甜點&肉品稍虛

但綜合起來還是大推橋頭麻辣鍋！缺點無損我對於它的高評價~

下次去wawa要來考慮問問店家能不能外帶鍋底&丸子~這兩樣實在太美味啦！

回到家之後還是念念不忘>  <

店家資訊：

地址：台北市大安區敦化南路一段157號2、4樓(靠近敦南Hagaan-Dazs附近)

電話：(02)2777-5608

＊橋頭生意非常好（尤其是冬天），記得要去的話要提早至少1~2個禮拜前就訂位唷！

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